ABOUT

三重県は、日本列島のほぼ中央に位置し、古来より「日本のふるさと」と呼ばれる伊勢神宮を擁する地。
自然と人が共に生きる祈りと感謝の心が、今も静かに受け継がれています。
美し国と言われ、海や山、美しい大自然と豊富な食文化に恵まれています。

その三重の中西部に広がる伊賀は、忍者の里としても有名な四方を山々に囲まれた盆地のまち。
昼夜の寒暖差が大きく、霧が立ちこめる独特の気候は、稲や酒米を育て、やわらかな肉質を生む理想の環境です。

名張川や木津川など多くの清流がこの大地を潤し、 湧水群は、環境省の「名水百選」にも選ばれた名水。
その透き通るやわらかな軟水は、伊賀米を育て、伊賀酒を醸し、そして伊賀牛を磨き上げます。

伊賀はまた、古来より「伊勢神宮の御食国（みけつくに）」として、神々に供える食を育んできた豊穣の大地です。
人々は自然と共に生き、水を敬い、その恵みを未来へとつないできました。