IGAKIRAMEKI の味を生み出すのは、自然だけではありません。
その陰には、誠実でまっすぐな人々の丁寧な手仕事があります。
牛を育てるということは、決して簡単なことではありません。
一頭一頭の健康管理、食事や住環境の調整。
そこには、受け継がれてきた長年の経験と深い知識、そして多くの牛飼い職人の技術が欠かせません。
まるで家族のように、一頭一頭に愛を注ぎながら育てる。
365日休むことなく、牛たちが健やかに命をまっとうできるように。
そして、その命をいただく人の幸せと笑顔へとつながるように。
彼らはプロとして、優しさと愛と高い志をもって、日々研鑽を重ねています。
